Инструкция О Мерах Пожарной Безопасности В Столовой
Приложение № к приказу « О назначении ответственного и утверждении инструкции по в » Утверждено: 2015г. ИНСТРУКЦИЯ О мерах пожарной безопасности в складских помещениях столовой/буфета образовательного учреждения «» 2015 1. Общие положения Настоящая инструкция разработана в соответствии с Постановлением Правительства РФ от N 390 'О противопожарном режиме' (Правила противопожарного режима в Российской Федерации), Постановлением Правительства РФ от N 113 'О внесении изменений в Правила противопожарного режима в Российской Федерации' и устанавливает нормы поведения людей и содержания складских помещений в целях обеспечения пожарной безопасности в продовольственном складе столовой. Является обязательной для исполнения всеми работниками. Лица, виновные в нарушении (невыполнении, ненадлежащем выполнении или уклонении от выполнения) настоящей Инструкции о мерах пожарной безопасности несут уголовную, административную, дисциплинарную или иную ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. Функциональные характеристики складских помещений столовой и специфика пожарной опасности Складские помещения - производственные процессы не ведутся. Хранение продуктов питания, тары, упаковочных материалов для производимых продуктов.
Основными пожароопасными факторами склада являются: Мучная пыль, образующаяся при погрузке – разгрузке муки. Растительные масла, животные жиры. Большое количество упаковочных горючих материалов. Пожароопасные свойства продуктов, веществ и материалов, оборудования, использующихся в производстве. Растительные масла, животные жиры и продукты, приготовленные на их основе или с их добавлением, относятся к веществам, самовозгорающимся при соприкосновении с воздухом.
Они окисляются кислородом воздуха при обычных или повышенных температурах. Предохранять от хранения вблизи нагреваемых приборов и поверхностей.
Общие положения инструкции 1.1. Данная инструкция о мерах пожарной безопасности. Dec 9, 2011 - Локальные документы/Должностные инструкции/Инструкция о мерах пожарной безопасности в столовой.
Горючая тара: Картонные ящики; тканевые и бумажные мешки; бумажные пакеты и ПЭТ пакеты. Бумага: Пожароопасные свойства: горючий легковоспламеняющийся материал. Температура воспламенения и температура самовоспламенения 230 °С; При хранении в кипах способна к тепловому самонагреванию.
При хранении в кипах предохранять от источников нагревания с температурой более 100 °С. Картон и картон гофрированный. Пожароопасные свойства: горючий материал Г4 сильногорючий. Предохранять от источников нагревания свыше 100°С; Изделия из поливинилхлорида (товары и упаковка) Пожароопасные свойства: горючий материал.
Тушение перечисленных материалов проводить при помощи углекислотных. Допустимое (предельное) количество людей, которые могут находиться в складских помещениях столовой. В складских помещениях столовой единовременно могут находиться не более (укажите число.) человек. Порядок содержания помещений. Ответственный за пожарную безопасность своими полномочиями обеспечивает своевременную очистку помещений слада продуктов столовой от горючих отходов. Elite board. Хранение в помещениях склада продуктов и материалов с учетом их пожароопасных физико-химических свойств. Баллоны с горючими газами, емкости (бутылки, бутыли, другая тара) с горючими жидкостями, а также упаковки должны быть защищены от солнечного и иного теплового воздействия.
Расстояние от светильников до хранящихся товаров должно быть не менее 0,5 метра. Все операции, связанные с вскрытием тары, расфасовкой продукции, должны производиться в помещениях, изолированных от мест хранения. Оборудование складов по окончании рабочего дня должно обесточиваться. Аппараты, предназначенные для отключения электроснабжения склада, должны располагаться вне складского помещения на стене из негорючих материалов. В помещениях склада запрещается: хранить и применять легковоспламеняющиеся и горючие жидкости, порох, взрывчатые вещества, пиротехнические изделия, баллоны с горючими газами, товары в аэрозольной упаковке, целлулоид и другие пожаровзрывоопасные вещества и материалы.
Проводить уборку помещений и стирку одежды с применением бензина, керосина и других легковоспламеняющихся и горючих жидкостей; При эксплуатации эвакуационных путей и выходов должно обеспечиваться соблюдение проектных решений и требований нормативных документов по пожарной безопасности (в том числе, по освещенности, количеству, размерам и объемно-планировочным решениям эвакуационных путей и выходов, а также по наличию на путях эвакуации знаков пожарной безопасности). Пользоваться электроутюгами, электроплитками, электрочайниками и другими электронагревательными приборами. Размещать (складировать) в электрощитовых (у электрощитов), у электродвигателей и пусковой аппаратуры горючие (в том числе, легковоспламеняющиеся) вещества и материалы; при проведении аварийных и других строительно-монтажных и реставрационных работ использовать временную электропроводку, включая удлинители, сетевые фильтры, не предназначенные по своим характеристикам для питания применяемых электроприборов. Применять дежурное освещение, использовать газовые плиты и электронагревательные приборы, устанавливать штепсельные розетки. Порядок осмотра и закрытия помещений склада по окончании работы После окончания работы складские помещения столовой проверяются внешним визуальным осмотром.
В случае обнаружения неисправностей необходимо сообщить о случившемся непосредственному руководителю или ответственному за пожарную безопасность. Закрывать помещение в случае обнаружения каких-либо неисправностей, которые могут повлечь за собой нагрев или возгорание, категорически запрещено. Запрещается оставлять включенным электрооборудование складов по окончании рабочего дня. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли. Не допускается хранить продукты и горючие материалы вблизи отопительных приборов и на путях эвакуации.
Хранение складируемых товаров на местах погрузки-разгрузки запрещается. Места для хранения и расположенное в складе оборудование должны ежедневно убираться от мусора, отработанной бумаги, пустой картонной/бумажной тары и пыли. Собранный из складских помещений сгораемый мусор вывозится ежедневно. Допустимое количество единовременно находящихся в помещениях материалов. В складских помещениях столовой не допускается хранение веществ и материалов, не относящихся к хозяйственной деятельности столовой.
Количество товара в складском помещении не должно превышать вместимость стеллажей и полок и располагаться только на них. Не допускается его размещение, в том числе временное, на путях эвакуации. Обязанности и действия работников при пожаре, в том числе при вызове. При обнаружении пожара или признаков горения (задымления, запаха гари, тления и т. П.) любой работник, обязан: При загорании на рабочем месте: Немедленно отключите использующееся электрооборудование. При помощи первичных средств пожаротушения (огнетушитель, пожарный кран) попытайтесь ликвидировать загорание. Если загорание потушить не удалось, действуйте, как описано ниже.
При обнаружении пожара или признаков горения (задымления, запаха гари, тления и т. П.) любой работник столовой обязан: оповестить о пожаре всех находящихся в помещениях людей при помощи кнопки оповещения или подав сигнал голосом. Немедленно вызвать пожарную охрану по телефону 01 по мобильному телефону 112. Сообщить диспетчеру: Свою фамилию и имя Адрес столовой (указать адрес) Кратко описать, где загорание или что горит Не отключайте телефон первыми, возможно, у диспетчера возникнут вопросы или он даст вам необходимые указания. При необходимости вызвать медицинскую и другие службы. Приступайте к эвакуации людей из помещений. Порядок размещения и использования огнетушителей.
Меры безопасности при работе с ними. Огнетушители, размещенные в помещениях, не должны препятствовать безопасной эвакуации людей. Огнетушители следует располагать на видных местах вблизи от выходов из помещений на высоте не более 1,5 метра. Огнетушители, находящиеся в помещениях, должны быть исправны и обеспечено необходимое их количество. Запрещается использование огнетушителя для нужд, не связанных с ликвидацией загораний.
Запрещается перемещение огнетушителей с мест постоянного размещения. Огнетушители должны быть все пронумерованы и учтены в журнале первичных средств пожаротушения. Не допускается размещать в помещениях и использовать огнетушители, не обозначенные номерами. Номер на огнетушителе является гарантией его проверки и учета и, как следствие, его исправности.
Огнетушители должны размещаться на видных, легкодоступных местах, где исключено их повреждение, попадание на них прямых солнечных лучей, непосредственное воздействие отопительных и нагревательных приборов. Для тушения твердых горючих веществ, ЛВЖ, ГЖ, электропроводки (до 1000 вольт), применять имеющиеся порошковые и углекислотные огнетушители. Правила применения порошковых огнетушителей: поднести огнетушитель к очагу пожара (загорания) сорвать пломбу.
Выдернуть чеку за кольцо. Путем нажатия рычага огнетушитель приводится в действие, при этом необходимо струю огнетушащего порошка направить на очаг загорания. Правила применения углекислотных огнетушителей Выдернуть чеку.
Направить раструб на очаг пожара. Открыть запорно-пусковое устройство (нажать на рычаг или повернуть маховичок против часовой стрелки до отказа).
Рычаг/маховичок позволяет прерывать подачу углекислоты. Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя: Углекислотные огнетушители запрещается применять для тушения пожаров электрооборудования, находящегося под напряжением выше 10 кВ.
Углекислотный огнетушитель, оснащенный раструбом из металла, не должен использоваться для тушения пожаров электрооборудования, находящегося под напряжением. При работе углекислотных огнетушителей всех типов запрещается держать раструб незащищенной рукой, так как при выходе углекислоты образуется снегообразная масса с температурой минус 60-70°С. Общие рекомендации по тушению огнетушителями при тушении пролитых ЛВЖ и ГЖ тушение начинать с передней кромки, направляя струю порошка на горящую поверхность, а не на пламя. Горящую вертикальную поверхность тушить снизу вверх. Наиболее эффективно тушить несколькими огнетушителями группой лиц.
Книга затерянные в шангри-ла. После применения огнетушителя необходимо заменить его новым, годным к применению. Использованный огнетушитель необходимо сдать руководителю для последующей перезарядки, о чем сделать запись в журнале учета первичных средств пожаротушения. Использование первичных средств пожаротушения для хозяйственных и прочих нужд, не связанных с тушением пожаров, запрещается. Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним.
(если пожарного крана нет, главу удалить) Внутренний пожарный кран предназначен для тушения загораний различных объектов, кроме электроустановок под напряжением. При возникновении загорания обязательно убедитесь, что очаг загорания не является электроустановкой, электроприбором. Для приведения в действие пожарного крана необходимо: Сорвать пломбу шкафа или достать ключ из места хранения на дверце шкафа, открыть дверцу, извлечь и растянуть (размотать) пожарный рукав, соединенный с пожарным стволом, в сторону горящего объекта, зоны. Поворотом маховика клапана пустить воду и приступить к ликвидации горения.
При использовании пожарного крана рекомендуется действовать вдвоем. В то время как один человек производит пуск воды, второй направляет струю из ствола в зону горения. Запрещается использовать пожарные краны с пуском воды для работ, не связанных с тушением загораний, проведением тренировочных занятий. С инструкцией ознакомлен: / // (должность) (подпись) (Ф. И.О.) (дата) / // (должность) (подпись) (Ф. И.О.) (дата) / // (должность) (подпись) (Ф.
И.О.) (дата). Домашний очаг.:. История:. Окружающий мир:. Справочная информация.:.:.:.:.:. Техника.:. Образование и наука:.
Предметы:. Мир:.:.
Бизнес и финансы:.:.:.
Инструкция О Мерах Пожарной Безопасности В Столовой (буфете Кафе)
Инструкция о мерах пожарной безопасности Согласно п. 460 Правил противопожарного режима в РФ в отношении каждого объекта руководителем организации (индивидуальным предпринимателем) утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности, в том числе отдельно для каждого пожаровзрывоопасного и пожароопасного помещения категории В1 производственного и складского назначения. Инструкция о мерах пожарной безопасности разрабатывается на основе нормативных документов по пожарной безопасности, исходя из специфики пожарной опасности зданий, сооружений, помещений, технологических процессов, технологического и производственного оборудования.